Benvenuti su Apinomia
Dalla nostra passione per la natura nasce ApinomiA, azienda agricola specializzata in apicoltura naturale. Apinomia è un marchio registrato da noi coniato il cui significato letterale è “la legge delle api”.
La nostra missione è la salvaguardia dell’Apis mellifera. Ci occupiamo con passione ed esperienza alla cura dell’Apis mellifera rispettando il ritmo delle api e il naturale evolversi degli alveari.
Esperienza, tradizione e natura ci contraddistinguono per offrirvi un prodotto sempre migliore nel rispetto della natura. Il nostro lavoro è una missione di rispetto, protezione, sensibilizzazione e salvaguardia delle api; le nostre tecniche di apicoltura seguono il ritmo delle api e le regole dall’alveare.
Vogliamo farvi conoscere il mondo dall’alveare, curiosità sulle api e vita in campagna; così che possiamo insieme proteggere le api, indispensabili al nostro benessere ed ecosistema.
Produciamo miele monofora e millefiori firmato “Le Api del Mulino”. I nostri alveari sono situati principalmente a Parma, nei pressi del Parco Naturale del Taro. I nostri mieli sono estratti dal favo in maniera artigianale seguendo le originali tecniche della tradizione nel rispetto dell’autenticità del prodotto.
Le api sono artiste della natura e grazie alla loro preziosissima cera ci permettono di creare le Be&Candle. Candele in cera d’api al profumo di miele e propoli, realizzate a mano dalla maestria delle nostre Beewax Artist che creano vere e proprie opere d’arte in cera d’api.
Non solo api e miele, Apinomia con la linea “Le erbe del mulino” si dedica con passione alla coltivazione naturale di frutta, verdure, fiori eduli ed erbe aromatiche, raccolte a mano ed essiccate al sole creando gustosi blend per tisane e pietanze.
La nostra filosofia
UNICITA’
Ogni singolo vasetto è accuratamente confezionato a mano nel nostro laboratorio artigianale. Il miele viene estratto dal favo seguendo tecniche della tradizione che ci sono state tramandate ottenere un miele dal gusto unico che racchiude tutte le sue caratteristiche organolettiche e nutritive inalterate. Le erbe aromatiche e le verdure sono raccolte a mano ed essiccate al sole, in modo semplice e senza nessun’altra lavorazione.
CRESCITA
Collaboriamo con le risorse della terra e col lavoro delle api rispettando al massimo il loro naturale evolversi. È con dedizione e cura che da anni alleviamo le api seguendo i metodi della tradizione che ci sono stati tramandati così come la passione per la terra dall’orto alle erbe aromatiche, dai frutti ai fiori eduli. Raccogliamo e seminiamo osservando la luna e ascoltando il vento, impieghiamo le risorse fondamentali come acqua ed energia riutilizzando quando più possibile limitando al massimo gli sprechi. Sembra strano ma crediamo che lavorare a mano “come una volta” sia il vero progresso.
TRASPARENZA
La genuinità dei nostri prodotti dal miele alle erbe aromatiche viene orgogliosamente mostrata. In etichetta sono presenti tutte le informazioni per garantirvi la tracciabilità di un prodotto sempre integro e naturale.
Le Api del Mulino
Raccogliamo i principali prodotti dell’alveare ovvero tutta quella serie di incredibili risorse che le api producono col loro prezioso lavoro.
“Le Api del Mulino” ti propone i principali prodotti dell’alveare:
- MIELE: millefiori primavera ed estate e monolfora come acacia, tiglio, castagno, tarassaco e melata.
- FAVO di Miele: è un miele racchiuso in un favo naturale di cera costruito dalle api. È un prodotto 100% naturale dall’aroma intenso. Il “vero” miele, autentico e puro così come lo fanno le api. Una volta provato inizierai ad amare il miele in favo, per veri intenditori alla ricerca del gusto autentico.
- POLLINE di fiori raccolto dalle api ed essiccato da noi.
- PROPOLI grezza
- PAPPA REALE
Questi sono alimenti 100% naturali, ricchi di nutrienti e di proprietà benefiche ed inoltre sono buonissimi!
Le Erbe del Mulino
Oltre alle api siamo specializzati nella coltivazione naturale di:
- frutta tra cui albicocche, fragole e ciliegie
- fiori eduli come malva, lavanda, camomilla, tarassaco e calendula
- erbe aromatiche come timo, alloro, basilico, menta, melissa, origano, erba cipollina, prezzemolo, maggiorana, santoreggia, finocchietto…
“Le Erbe del Mulino” sono fiori, erbe e frutta coltivate da noi e raccolte a mano al mattino presto ed infine vengono meticolosamente essiccate al sole in maniera lenta e naturale entro poche ore dalla raccolta, proprio come una volta. Confezionati in vasetti ermetici manterranno tutto il gusto e gli aromi della pianta fresca pronti per essere infusi ed utilizzati in cucina.
I peperoncini del Mulino
Oltre alle api siamo specializzati nella coltivazione naturale di peperoncini piccanti e piccantissimi
Le principali varietà che coltiviamo sono: Carolina Reaper, Habanero, Trinidad Scorpion Moruga, Naga Morich, Jalapeno, Tabasco, Cherry tondo, mazzetti dell’Etna.
I peperoncini sono coltivati nella nostra azienda agricola in modo naturale, senza pesticidi né fertilizzanti chimici, solo acqua, sole e tanta passione!
Quando raggiungono il giusto punto di maturazione, i peperoncini vengono raccolti a mano uno ad uno ed essiccati a basse temperature entro poche ore dalla raccolta così da mantenere integri tutti gli aromi e le proprietà naturali.
Una volta essiccati li frantumiamo per dare origine a piccantissime polveri di varietà singola o saporiti blend da utilizzare per arricchire le pietanze, ma occhio che sono davvero super piccanti!
