Descrizione
Il miele di Eucalipto è miele italiano che le api raccolgono nel periodo di fine estate visitando i fiori ricchi di nettare dei maestosi eucalipti.
Il miele di eucalipto ha innumerevoli proprietà naturali, vanta azione emolliente, antinfiammatoria, espettoranti e mucolitiche aiutando la lenire mal di gola e tosse.
| Gusto | persistente, con note di caramella mou, liquirizia, malto |
| Profumo | mediamente intenso, con sentori di caramello e bosco |
| Consistenza | compatta e cremosa infatti come la maggior parte dei mieli non riscaldati cristallizza naturalmente |
| Colore |
va da ambra a beige scuro |
LO SAPEVI CHE…
Al momento dell’estrazione tutti i tipi di miele sono allo stato liquido ma già dopo alcune settimane dall’estrazione, il miele inizia il suo naturale processo di cristallizzazione.
La cristallizzazione è l’evoluzione degli zuccheri, glucosio e fruttosio, naturalmente presenti nel miele. La cristallizzazione interessa in particolare il glucosio i cui cristalli si solidificano col tempo. Quasi tutti i tipi di mieli cristallizzano col tempo se non sono stati sottoposti a trattamento termico o pastorizzazione.
I mieli che restano liquidi più a lungo sono il miele di melata, il miele di castagno e il miele di acacia per la maggior presenza di fruttosio.
I NOSTRI CONSIGLI:
Il miele di eucalipto è un miele dal gusto intenso e persistente e lo consigliamo per addolcire tisane, con lo yogurt bianco e spalmato su una fetta di pane caldo ai cereali.
PROVA IL MIELE COL FORMAGGIO:
Noi ti consigliamo l’abbinamento con formaggi stagionati come Parmigiano Reggiano e Pecorini
