Descrizione
Il miele di Girasole è miele italiano che le api raccolgono nel periodo estivo visitando i fiori di Girasole ricchi di nettare.
Il miele di girasole ha innumerevoli proprietà naturali, vanta azione ricostituente, emolliente e antinfiammatoria inoltre si è riscontrato un ottimo effetto antinevralgico e febbrifugo.
| Gusto | dolce, fruttato con note di frutta matura |
| Profumo | leggero, di cera con sentori di frutti esotici |
| Consistenza | compatta e cremosa infatti come la maggior parte dei mieli non riscaldati cristallizza naturalmente |
| Colore |
Giallo |
LO SAPEVI CHE…
Al momento dell’estrazione tutti i tipi di miele sono allo stato liquido ma già dopo alcune settimane dall’estrazione, il miele inizia il suo naturale processo di cristallizzazione.
La cristallizzazione è l’evoluzione degli zuccheri, glucosio e fruttosio, naturalmente presenti nel miele. La cristallizzazione interessa in particolare il glucosio i cui cristalli si solidificano col tempo. Quasi tutti i tipi di mieli cristallizzano col tempo se non sono stati sottoposti a trattamento termico o pastorizzazione.
I mieli che restano liquidi più a lungo sono il miele di melata, il miele di castagno e il miele di acacia per la maggior presenza di fruttosio.
I NOSTRI CONSIGLI:
Il miele di girasole è un miele dal gusto molto dolce e lo consigliamo per addolcire tisane o latte, nella preparazione di dolci al cucchiaio e paste frolle e per un contrasto insolito ma delizioso mettilo a filo sul baccalà fritto.
PROVA IL MIELE COL FORMAGGIO:
Noi ti consigliamo l’abbinamento con formaggi erborinati come Gorgonzola e Roquefort
